De gezonde snack

Doelgroep

Leerlingen en ouders.

Doelstellingen

• Bewustwording:
  De deelnemers bewust maken van het belang van een gezond voedingspatroon en van de positieve en negatieve kanten van tussendoortjes.
  De plaats van tussendoortjes in de voedingsdriehoek leren kennen.
• Kennis en vaardigheden:
  De deelnemers de kennis en vaardigheden aanleren die nodig zijn om bewust voor een gezond tussendoortje te kiezen en om zelf gezonde tussendoortjes te bereiden.
• Motivatie tot, en inzicht in:
  Het kunnen aanpassen van het eigen voedingspatroon.
  Het kunnen beoordelen van een tussendoortje op haar samenstelling (voedingswaarde).
  Het kunnen beoordelen tot welke groep van de voedingsdriehoek het tussendoortje behoort.
  Op een aantrekkelijke manier zorgen voor gezonde tussendoortjes op school.

Inhoud

Theorie

• Leren aan de hand van verschillende methoden wat de voedingswaarde is van tussendoortjes enhoe die passen in een gezond voedingspatroon.
• Leren welke tussendoortjes de voorkeur genieten in een evenwichtige dagvoeding.

Op klasniveau kunnen er afspraken gemaakt worden over wat wel of niet toegestaan is in de brooddoos, of over wat kinderen wel en niet kunnen meebrengen als traktatie als ze jarig zijn.

Organisatie gezonde tussendoortjes

Om een gezond voedingspatroon bij leerlingen en leerkrachten te bewerkstelligen is het belangrijk dat ze de kans krijgen op een gemakkelijke en betaalbare manier voor gezonde tussendoortjes te kiezen. Het is dus zeer belangrijk dat er op school gezonde tussendoortjes aangeboden worden zoals granenkoeken, vers fruit en melkproducten. Dat kan op meerdere manieren gebeuren:

• Breid het aanbod in de refter uit met verse stukken fruit, granenkoeken, vruchtensap, fruityoghurt, wortels, tomaten, enzovoort, tegen een goed betaalbare prijs. Deze prijs zou eigenlijk lager moeten zijn dan de minder gezonde alternatieven, zodat de keuze op dat gebied kan worden vergemakkelijkt.
• Schoolmelk aanbieden
• Plaats drinkwaterfonteintjes of zorg voor kannen vers water op de tafels.
• Bied als drank bij voorkeur water, melk, melkdranken en vruchtensap aan. Beperk het aanbod van frisdranken en andere gesuikerde dranken.
• Promoot leidingwater als een gezonde dorstlesser.
• Richt een gezonde toog op. De leerlingen kunnen dat eventueel zelf doen, met de hulp van een leerkracht of ander schoolpersoneel.
• Zorg ervoor dat de winkels in de onmiddellijke schoolomgeving ook gezonde alternatieven tegen een gunstige prijs aan de leerlingen aanbieden. Om dit te realiseren is het nodig om contact op tenemen met de uitbaters van die winkels.
• Informatie geven over gezonde tussendoortjes (zie ook de bijlage ‘gezonde tussendoortjes (pdf, 54 KB)’).

Het is belangrijk dat er niet alleen aandacht wordt besteed aan gezonde tussendoortjes. Het is eveneens noodzakelijk om de leerlingen en ouders voldoende kennis bij te brengen zodat ze bewust kunnen kiezen voor een gezond voedingspatroon.

Aandachtspunten

• Om het voedingspatroon van de leerlingen effectief te verbeteren, is het noodzakelijk dat ook de
• ouders informatie ontvangen. De ouders bepalen voor een groot deel wat hun kinderen meebrengen naar school, hoeveel geld ze meekrijgen om iets te kopen en wat ze verder nog eten. De ouders kopen ook de traktaties ter gelegenheid van een verjaardag of een andere feestelijkegebeurtenis.
• De informatieverstrekking kan op verschillende manieren gebeuren: de ouders kunnen worden uitgenodigd voor een infoavond waarbij een diëtist het belang van een gezond voedingspatroon komt uitleggen, er kan een brief worden gestuurd of er kan een stukje in de schoolkrant verschijnen.
• Het is de bedoeling dat de kinderen gezondere tussendoortjes naar school meekrijgen en gezonde traktaties uitdelen. Dat kan worden opgenomen in het schoolreglement. Controle hierop is echter noodzakelijk, wil het geen dode letter blijven.

De bereiding van gezonde tussendoortjes

Bij de organisatie van de bereiding van gezonde tussendoortjes is het belangrijk dat er aan de volgende punten aandacht wordt besteed:

• De tussendoortjes die bereid worden, moeten passen in een gezond voedingspatroon.
• De bereiding moet gemakkelijk zijn.
• De ingrediënten moeten gemakkelijk te verkrijgen zijn en mogen niet te duur zijn.
• Ze moeten lekker zijn, zodat kinderen ze ook thuis willen eten.

Uitvoering

Afhankelijk van de leeftijd van de kinderen, de beschikbare tijd, het beschikbare materiaal, het geld dat eraan kan besteed worden en het aantal ouders dat een handje helpt, kunnen er op school gezonde tussendoortjes klaargemaakt worden. De tussendoortjes kunnen voor de hele school gemaakt worden of enkel voor de eigen klas (zie ‘creatief met fruit’).

De gezonde snack, gemaakt door en voor leerlingen kan een plaats krijgen op oudercontacten, grootouderfeesten, schoolfeesten, eetfestijnen of tijdens een voedingsweek.