Gezond ontbijt op school
Doelgroep
Leerlingen en leerkrachten van het basisonderwijs en de ouders.
Doelstellingen
Bewustwording:
- De deelnemers bewust maken van het belang van een gezond voedingspatroon en daarbinnen het belang van een gezond ontbijt.
Kennis en vaardigheden:
- De deelnemers leren de kennis en vaardigheden aan die nodig zijn om de voedingsmiddelen, waaruit een gezond ontbijt bestaat, aan te kopen, te bereiden en te consumeren.
Motivatie tot, en inzicht in:
- Het kunnen aanpassen van het eigen voedingspatroon.
- Het kunnen beoordelen of een ontbijt een gezonde samenstelling heeft.
Inhoud
Theorie:
- Aan de hand van verschillende methoden leren wat een gezond voedingspatroon is en hoe belangrijk daarin een gezond ontbijt is.
- Leren wat de samenstelling is van een gezond en evenwichtig ontbijt.
Praktijk:
- Het samenstellen en het bereiden van een gezond ontbijt.
Aandachtspunten
Bij de organisatie van een gezond ontbijt op school is het belangrijk dat aan de onderstaande punten aandacht wordt besteed.
Het ontbijt dat wordt aangeboden, moet een evenwichtige en gezonde samenstelling hebben.
Dat ontbijt moet bestaan uit:
- bruin brood, volkorenbeschuitjes, eventueel volkoren crackers of ongesuikerde ontbijtgranen
- halfvolle melk of magere (ongezoete) yoghurt
- plakjes magere harde kaas, magere tot halfvette platte kaas, ham en kipfilet
- confituur, honing of appelstroop
- thee en water of ongezoet vruchtensap
- volkoren of ongesuikerde ontbijtgranen
- fruit, zowel om zo op te eten als om te gebruiken als broodbeleg: bijvoorbeeld banaan, aardbei of peer
- eventueel rauwkost, zoals plakjes radijs en komkommer
- margarine (rijk aan onverzadigde vetzuren)