Leer gezond eten
Het gezonde middagmaal
Doelgroep
Kinderen die op school de warme maaltijd nuttigen.
Doelstellingen
- Bewustwording:
De deelnemers bewust maken van het belang van een evenwichtige voeding. - Kennis en vaardigheden:
De leerlingen de kennis en vaardigheden aanleren die nodig zijn om gezonde maaltijden te kiezenen te bereiden. - Motivatie tot, en inzicht in:
Het eigen voedingspatroon kunnen aanpassen en de samenstelling van een maaltijd kunnenbeoordelen.
Inhoud
- Theorie
Leren door middel van verschillende methoden wat een evenwichtige maaltijd is.
Leren wat de samenstelling van een gezonde maaltijd is. - Praktijk
Een evenwichtige maaltijd samenstellen en bereiden.
Een gezellige en goede eetplaats creëren.
Meer variatie in de maaltijden aanbrengen.
Samenstelling van de maaltijd
- Werkvorm
Analyseer de maaltijden en bespreek ze. Pas ze aan als dat nodig is.
Er kan verder op school- en op klasniveau gewerkt worden.
| Tip |
|---|
| Richtlijnen voor een evenwichtig samengestelde warme maaltijd of boterhammenlunch: www.voedings-advies.com: Centrum voor Voedings- en Dieetadvies www.vig.be > thema’s en doelgroepen > gezonde voeding > de praktische voedingsgids. Je kan ook het eetdagboekje (pdf, 59 KB)en de actieve voedingsdriehoek (pdf, 95 KB)raadplegen. |
Op schoolniveau
De maaltijden worden geanalyseerd door een diëtist en aangepast aan de adviezen van die diëtist. Dat hoeft niet altijd op het budget te wegen. Als blijkt dat met het uitgetrokken budget geen evenwichtige maaltijd kan worden aangeboden, is het belangrijk dat dat probleem aan de ouders wordt voorgelegd. Voor een analyse kunt u terecht bij het Centrum voor Voedings- en Dieetadvies, 09 332 25 98 of www.voedings-advies.com. Een boek met enkele menusuggesties kunt u eveneens bij het Centrum verkrijgen.
Als dessert zou er vaker fruit moeten worden aangeboden: een stuk fruit, fruittaart, een fruitsla of yoghurt met stukjes fruit, liefst vers.
De refter aanpassen zodat het een gezellige zaal is om in te eten.
In een gezellige refter is het aangenamer om te eten, dat weten we allemaal. Maar hoe kan je dat als school realiseren?
| Tip |
|---|
| Zet wat muziek op tijdens de middagpauze. Dat zorgt voor een prettige sfeer en werkt vaak zeer rustgevend. |
| Maak er een gezellige ruimte van waar de kinderen graag vertoeven met bijvoorbeeld: tekeningen, tentoonstelling van ‘kunstwerkjes’ van de leerlingen, leuke kleuren op de muur, eigen ontworpen onderlegger op de tafel (kleurenkopie en lamineerapparaat kunnen wonderen verrichten), tafelkleedjes en -versiering. |
| Zet planten in de refter: dat dempt het lawaai. |
| Laat de leerlingen rustig eten en praten zodat ze zich op hun gemak voelen. Heel veel kinderen kijken met een angstig gevoel tegen het middagmaal aan en dat willen we vermijden |
| Ouders en leerkrachten kunnen een deel van de klussen voor hun rekening nemen |
| Leerlingen kunnen helpen, eventueel tijdens vakantiedagen. |
| Gun de kinderen genoeg tijd om rustig te eten. |
| Waarom geen groente- of dessertenbuffet in de refter organiseren? |
Op klasniveau
In de klas kan er aandacht besteed worden aan het belang van gezonde voeding en zo zou er een verband kunnen worden gelegd met de schoolmaaltijden. Wanneer de leerlingen meer betrokken worden bij de bereiding en samenstelling van de maaltijden zullen zij waarschijnlijk liever op school eten.
Dat kan op de volgende manieren gebeuren:
- Vraag aan de kinderen wat er veranderd zou kunnen worden, zodat ze graag op school eten: veranderingen van zowel de maaltijden, als de duurtijd, inrichting van de refter, enzovoort.
- Stel bijvoorbeeld per klas een weekmenu samen, waarbij de kinderen goed moeten bekijken of het gezonde maaltijden zijn.
- De refter elke week of maand door een klas laten versieren, met zelfgemaakte schilder- en knutselwerkjes.
- Hang een suggestiebus op in de school, waarin iedereen suggesties, recepten, enzovoort in verband met gezonde maaltijden op school kan deponeren.
Het is ook belangrijk dat de leerlingen voldoende kennis hebben om een gezonde keuze te maken.
Daarom is het noodzakelijk dat de leerlingen voldoende informatie krijgen en voldoende bezig zijn met gezonde voeding.