Santé! Is klinken met een glaasje vruchtensap gezond?

Opener

Welk drankje is lekker? Hoeveel drink je ervan? Wat drink je nog?

Voorleestekst

Echt vruchtensap is sap dat bestaat uit puur, ongezoet vruchtensap. Het kan vers geperst zijn. Op de verpakking staat vermeld: 100% sap, puur, ongezoet. Het kan ook uit geconcentreerd vruchtensap gemaakt zijn, dat weer wordt aangevuld met water. Dat staat dan op de verpakking of etiket.
Sommige mensen denken dat vruchtensap fruit kan vervangen. Dat is helemaal niet waar. Vers fruit is altijd de eerste keus, want daarin zitten de meeste voedingsstoffen zoals vitamine C, vezels, mineralen (zoals ijzer) en ander bioactieve stoffen die goed zijn voor de gezondheid. Bij het maken van vruchtensap gaat een deel van de voedingsstoffen verloren.

Sinaasappel-, ananas-, appel-, pompelmoes- en multivruchtensap zijn vers lekker zoet. Sappen van perzik, mango, aardbei, kiwi en papaya zijn te dik om als puur sap te worden gebruikt, ze worden vaak aangelengd met water. Ze zijn dus geen ‘echt’ vruchtensap meer, maar vallen onder vruchtendranken. Dat staat op het etiket vermeld.

In druiven zit weinig vitamine C, dus daarvan blijft weinig over als er sap van wordt gemaakt. Ze zijn dus wel puur sap maar kunnen fruit niet vervangen.

Dan zijn er nog allerlei drankjes met fruitsmaak. Als er nog een klein beetje vruchtensap in zit worden ze vruchtenlimonades genoemd. Er is meestal suiker toegevoegd. Frisdrank is suikerwater met plantextract.

Activiteit

Breng verpakkingen van vruchtensappen, vruchtendranken en frisdranken mee naar de klas.
Lees de etiketten en verdeel de sappen in verschillende groepen: tweede keus, derde keus, geen vruchtensap.