Werken met de actieve voedingsdriehoek
Fruit levert net zoals groente (enkelvoudige) koolhydraten, vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Groente en fruit onderscheiden zich van elkaar door de aanwezigheid van verschillende soorten en hoeveelheden voedingsstoffen. Daarom moeten we dagelijks zowel groente als fruit eten. Fruit kan bij het ontbijt, als tussendoortje of snack, als broodbeleg en als dessert gegeten worden, met een minimum van twee stuks per dag. Gebruik liever vers fruit dan blikfruit of gedroogd fruit. Ideaal eten we dagelijks 2 tot 3 stuks vers fruit, dit komt overeen met 250 tot 375 gram fruit. Vervang bij voorkeur maximaal 1 stuk vers fruit door vruchtensap.
Opener
Geef alle kinderen een lege voedingsdriehoek (pdf, 95 KB) en vraag hen de ingrediënten in de voedingsdriehoek te plaatsen.
Onderaan = meest belangrijk en meest nodig om gezond te eten.
Het topje van de driehoek = minst belangrijk en eerder overbodig.
Bespreking
Elk deel van de voedingsdriehoek kan worden besproken. Mijn e(e)tmaal (pdf, 40 KB)(bijlage) kan de nodige praktijkinvulling geven. De theorie wordt dan geconfronteerd met de praktijk.
De leerkracht kan een korte uiteenzetting geven over de voedingsdriehoek.
| Zeven groepen van voedingsmiddelen: |
|---|
| water; graanproducten en aardappelen; groente; fruit; melk en calciumverrijkte sojaproducten; vlees,vis, eieren en vervangproducten; smeer- en bereidingsvetten en de restgroep |
| Drie principes van een gezonde voeding: |
| evenwicht, variatie en matigheid |
Meer info over de actieve voedingsdriehoek vind je op www.vig.be.
De leerlingen schrijven de lijst van de opgegeven voedingsmiddelen of wat ze gisteren gegeten hebben op de blinde tekening.
Aan de hand van de voedingsdriehoek kunnen de leerlingen hun oplossing controleren.
Vraagjes
- Heb je die dag uit alle groepen van de voedingsdriehoek gegeten?
- Wat ontbrak in jouw voeding?
- Wat zou je nog kunnen eten om de voedingsdriehoek compleet te maken?
- Van welke groep van de voedingsdriehoek heb je te veel gegeten?
- Wat had je eigenlijk kunnen weglaten?
Extra
Vraag elke leerling een spreekwoord met een voedingsmiddel. Teken een lege voedingsdriehoek. Zoek uit over welk voedingsmiddel het spreekwoord gaat en plaats het in de lege voedingsdriehoek. Zoek voor elke groep van voedingsmiddelen een voorbeeld.
Geef elke leerling een selectie van spreekwoorden en laat ze uit die lijst een spreekwoord per groep van voedingsmiddelen halen.
Inspiratie
Het Gemeentelijk Instituut Brasschaat plaatste als blikvanger een grote houten voedingsdriehoek in de polyvalente zaal. Elke dag van de voedingsweek werd één voedingsgroep belicht.
Voor de watergroep bijvoorbeeld kreeg elk kind een fles met anderhalve liter mineraalwater, waarvan het de hele dag door mocht drinken.